[ЛаЛа]

ecrazy, on Feb 18 2008, 06:44 PM, said:

Сколько эмоций-та :mellow: .В чем идиотизм? В том,что вам на недостатки в обслуживани указывают? Или тут только хвалебные речи допускаются?

Во, чуть в Официалы не попала!!!! Мел, дай денег, что я тут забесплатно распинаюсь!!! :lol:
Пусть бармены сдачу мне собирают, а я буду их защищать :lol:

[ЛаЛа]

ЛаЛа, on Feb 18 2008, 06:54 PM, said:

Во, чуть в Официалы не попала!!!! Мел, дай денег, что я тут забесплатно распинаюсь!!! :lol:
Пусть бармены сдачу мне собирают, а я буду их защищать :lol:

Йе Крэйзи... ( имя то какое )... не понял ты ничего, я не об Арте, я о нас....
Легче нужно относиться к жизни.... Вот проблема-то: десятку в баре не сразу сдали....
Ты то сам ещё толком не определился требовать её или нет!!! Что ты от людей хочешь???
Мысли твои угадывать??? Вот они точно и определились - сдачу тебе НЕ ДАВАТЬ!!!! :lol: :lol: :lol:

[GerDA]

Мне кажется что тема сдачи себя исчерпала, от официальных лиц ответы вы получили, о проблеме недостачи десяток руководство уведомлено.

[ecrazy]

ЛаЛа, on Feb 18 2008, 07:17 PM, said:

Йе Крэйзи... ( имя то какое )... не понял ты ничего, я не об Арте, я о нас....
Легче нужно относиться к жизни.... Вот проблема-то: десятку в баре не сразу сдали....
Ты то сам ещё толком не определился требовать её или нет!!! Что ты от людей хочешь???
Мысли твои угадывать??? Вот они точно и определились - сдачу тебе НЕ ДАВАТЬ!!!! :lol: :lol: :lol:

Я-то определился.И свое потребую,если нужно,и не только в "Арте".Дело в том,что иногда речь и не о десятке идет.И я не очень люблю,как и многие другие клиенты самых разных заведений,когда их вот так по мелочам наёпывают.И не надо ничего угадывать,все написано-надо внимательнее читать сообщения,если уж нахаляву впрягаешься за барменов. :lol:
И вообще,я тут при чем? Я про себя сказал,что если мне сдачу не дали-я напомню или подожду.Это вы там с Мелом,Гердой и барменами разбирайтесь,кому и какой процент с невозвращенной сдачи получать и как потом отмазываться перед клиентами. ;)

[Mel]

ecrazy, on Feb 18 2008, 11:08 AM, said:

Под "чаевыми" я подразумевал как раз завышенную стоимость спиртного.И в виду её завышенности решать клиенту,оставлять еще бармену на чай,или нет,верно?

Боюсь, что нет. Завышенная стоимость - это ресторанная норма всех времен. Другое дело, что в Советские времена она была регламентированна и называлась наценочной категорией. В сегодняшних условиях в уважающих клиента заведениях действительно обслуживающий персонал (бармены и официанты) получает процент от продаж. Причин тому несколько
1. Меня лично коробит, когда в счете мне навязывают оплату процентов за обслуживание (каким бы оно ни было).
2. Процент выплачиваемый заведением реально связан с количеством продаж -налицо заинтересованность персонала.
3. изначально зарплата персонала невысока и ребята заинтересованы в увеличении продаж.
4 Десятки, о которых здесь говорится не являются целью наживы персонала. Никто из-за них жопу подставлять не станет. Все происходит "интуитивно", есть сдача - дал, нет - подойди попозжа. Думаю обсуждать надо моменты, когда ты подошел позже за сдачей, а тебе сказали, что тебя первый раз видят.

[Mel]

Frenzy, on Feb 18 2008, 05:55 PM, said:

Сдача хер с ним,но просто ребята иногда любят срубить бабла) когда видят что клиент готов то любят "забыть" дать сотню или две,с 500 или что нить подобное...
Насчет коментариев что как ты пьяный это увидел? стоял рядом с другом он брал,в принципе ничего против не имею,бармены просто зарабатывают на пьяных) ваша внимательность ваше оружие!,никто не откажет если спросить=)
Вопрос в другом..нововведение относительно НЕ курения и НЕ распития на танцполе носит только лишь рекомендательный характер?народ танцует,курит,пьет(не все но процентов 40)и пофиг,как-то это будет контролироваться? или все основано исключительно на сознательности посетителей?

Именно, поскольку конкретно в студии по другому сложно - некуда толком поставить бокал и не всегда под рукой пепельница. По этому поводу продолжаются консультации на уровне руководства. А процент (по моим наблюдениям) не больше 10

[Mel]

ЛаЛа, on Feb 18 2008, 06:54 PM, said:

Во, чуть в Официалы не попала!!!! Мел, дай денег, что я тут забесплатно распинаюсь!!! :lol:
Пусть бармены сдачу мне собирают, а я буду их защищать :lol:

Могу музподарком отработать :lol:

[ecrazy]

Mel, on Feb 18 2008, 08:54 PM, said:

Боюсь, что нет. Завышенная стоимость - это ресторанная норма всех времен. Другое дело, что в Советские времена она была регламентированна и называлась наценочной категорией. В сегодняшних условиях в уважающих клиента заведениях действительно обслуживающий персонал (бармены и официанты) получает процент от продаж. Причин тому несколько
1. Меня лично коробит, когда в счете мне навязывают оплату процентов за обслуживание (каким бы оно ни было).
2. Процент выплачиваемый заведением реально связан с количеством продаж -налицо заинтересованность персонала.
3. изначально зарплата персонала невысока и ребята заинтересованы в увеличении продаж.
4 Десятки, о которых здесь говорится не являются целью наживы персонала. Никто из-за них жопу подставлять не станет. Все происходит "интуитивно", есть сдача - дал, нет - подойди попозжа. Думаю обсуждать надо моменты, когда ты подошел позже за сдачей, а тебе сказали, что тебя первый раз видят.

Вот достойный ответ,учитесь,Герда и Лала.Взвешенный и дипломатичный,расставлены все точки над "Ы",и волки (бармены) сыты и бараны (клиенты) довольны :lol: .Мастерство не пропьешь ;)

This post has been edited by ecrazy: 18 February 2008 - 10:00 PM

[Tito and Tarantula]

Quote

Все происходит "интуитивно", есть сдача - дал, нет - подойди попозжа.

Всё равно ... ну, вот, все равно - не та формулировка ...
Есть фиксированная цена, и сдача должна быть фиксированной))) почему я должен бегать, тратить свое время.
Понятно, что понятия: "интуитивно" и "человеческий фактор" - реалии ... НО - если ЭТО происходит систематически, вернее даже регулярно (на что здесь вам и указывают) - то стоит задуматься и принять меры.
К конценсусу, вообщем-то, пришли - но формулировка зацепила :D

This post has been edited by Tito and Tarantula: 19 February 2008 - 12:03 AM

[Frenzy]

Mel, on Feb 18 2008, 10:58 PM, said:

Именно, поскольку конкретно в студии по другому сложно - некуда толком поставить бокал и не всегда под рукой пепельница. По этому поводу продолжаются консультации на уровне руководства. А процент (по моим наблюдениям) не больше 10

Maybe...насчет процента не буду спорить т.к. опираюсь на частные случаи..
Такой вопрос,стриптиз вернется?или эта практика не прижилась?

[Барсик]

Вот в Чаплине бармены.... делаешь заказ, даёшь 100р., приносят заказ и 100р. ))

[Барсик]

Вспоминаю как полтора года назад, после изрядного количества выпитого, официантка в Зиме уверяла "что все заказанные бокалы с крайне недешёвым вином были по 200 грамм", только утром когда я пил минералку из стакана, до меня дошло что такое 200 грамм )))

[Alfacentaurus]

Последний поход в студию был хорош... сдачи только за водку не давали :(

[morrow]

дык требуй сдачу, что за проблема, обсуждали уже..

[ecrazy]

Альфред, on Feb 29 2008, 04:09 PM, said:

Последний поход в студию был хорош... сдачи только за водку не давали :(

Правильно,это был акцизный сбор за твой хороший поход в арт-студию. :lol:

[Frenzy]

Frenzy, on Feb 19 2008, 02:06 AM, said:

Такой вопрос,стриптиз вернется?или эта практика не прижилась?

UP!

[Барсик]

Альфред, on Feb 29 2008, 04:09 PM, said:

Последний поход в студию был хорош... сдачи только за водку не давали :(

Требуй долива на сумму сдачи ;)

[Haima Globus]

А есть такое понятие, как "водочные"?