[S.Dee]

а AZ (постесняюсь расшифровать) уже всё, слова от Имени не кажет? :mellow:

[p1n.k.y.]

Haima Globus, on Feb 12 2008, 10:56 AM, said:

Что-то я вообще сути не понял: чё на девочку накинулись то? Дань белгородским традициям что ли? )

да :lol: "самбуку будешь?..."

[Mel]

Play, on Feb 12 2008, 11:25 PM, said:

а куда делся "сыр в кляре" - моё любимое блюдо, я его в меню не обнаружила.

Думаю, этот вопрос будет уместнее задать непосредственно шеф-повару в гостевой на сайте клуба,
хотя если это принципиально-могу выяснить и я.

[Mel]

S.Dee, on Feb 13 2008, 03:16 AM, said:

а AZ (постесняюсь расшифровать) уже всё, слова от Имени не кажет? :mellow:

Задача AZ грамотно подавать музыку, (с чем он с успехом и справляется), хотя на многие вопросы может ответить и он.
GerDA, в свою очередь, занимается тем, что в народе уже привычно называют PR (связи с общественностью).
Надеюсь, дальнейшие комментарии излишни.

[MaximuM]

Дизреспект барменам Арта постоянно не додают сдачу..причем абсолютно всем))

[GerDA]

Мне всегда все додают :)
А вот вам подойдет "Проверяйте деньги не отходя от кассы". И я не думаю, что наши бармены не умеют считать. Или все на самом деле немного не так, как вы написали.

[Tito and Tarantula]

Quote

А вот вам подойдет "Проверяйте деньги не отходя от кассы". И я не думаю, что наши бармены не умеют считать. Или все на самом деле немного не так, как вы написали.

Чувствуется молодость и некомпетенция ... напоминает посты начинающих промоутеров.

[Fly]

Сдачи не дают действительно. Всегда звучит одна и та же фраза: "Мелочи нет, буду должен")))

[GerDA]

А я и не строю из себя профи, но если уважаемый Tito and Tarantula вы объявили меня некомпетентной, то потрудитесь через ЛС сообщить причины, иначе на клевету похоже.

Со здачей, повторяю, разбирайтесь на месте! Если у бармена нет мелочи, он что, нарисовать ее должен? Кстати, ни один из вас, не подошел позже, и не сказал "Послушайте, вы мне 10 р должны, у вас сдачи не было немного ранее". Не так ли?

[Остап]

GerDA, on Feb 14 2008, 03:29 PM, said:

А я и не строю из себя профи, но если уважаемый Tito and Tarantula вы объявили меня некомпетентной, то потрудитесь через ЛС сообщить причины, иначе на клевету похоже.

Со здачей, повторяю, разбирайтесь на месте! Если у бармена нет мелочи, он что, нарисовать ее должен? Кстати, ни один из вас, не подошел позже, и не сказал "Послушайте, вы мне 10 р должны, у вас сдачи не было немного ранее". Не так ли?

Леди, скажите, вот Вы заправляетесь каждое утро понедельника на АЗС, и кассир Вам всё время не додаёт двадцатку, говоря что сдачи нет, Вы вечером за ней заедите??? И долго ли Вы будете заправляться на такой АЗС, или Вы всё же выбирете ту АЗС, где обслуживание вежливое и приветливое, и Вам не говорят, что давать под расчёт, искать разменный пункт, и вообще это не их дело "рисовать" сдачу??
и второй момент. как руководителю данного заведения (к примеру той же АЗС) - не входит ли в Ваши обязанности улучшения обслуживания, сервиса, для привлечения клиентов??

заранее спасибо что не отказали в искреннем ответе :)

[Maxx]

GerDA, on Feb 14 2008, 03:29 PM, said:

Если у бармена нет мелочи, он что, нарисовать ее должен?

маршрутчики после окончания смены рулят в какой-нить магазин и наменивают сдачу по рублю, два, 5, 10р-р. номиналом))

[GerDA]

Пузырь - именно так называется это явление...

To Ostap:
На мой взгляд, неудачное сравнение, т.к. время проводимое на АЗС и в АКС - все-таки разное. Вряд ли вы зайдете туда посреди ночи лишь для того что бы купить себе бутылку пива и чипсов к нему. В таком случае да, можно было бы подумать о смене места покупок.... И не надо теперь писать примеров о том, что купив себе напиток, получилось так, что через 3 минуты вы сорвались, и о Боги! вам не дали 10р. потому что их не было в кассе. Ок?
Еще раз повторяю - ни один из вас не подошел к бармену через пол-часа и не попросил свою сдачу. Давайте не будем больше зацикливать на этом внимание. В свою очередь я скажу об общем недовольстве на недостачу мелочи на сдачу :)

[EXgirlfriend]

Чего Вы напали на девочку то?) Пусть занимается, учится, это полезно. Общение с людьми всегда пригодится в жизни в любой сфере. Без умения поддерживать корректную беседу, Вы -> никто)
С другой же стороны, огромный минут GerD`e. Ты ни в коем случаи не должна выгораживать минусы Вашего заведения. В первую очередь Вы должны принять это к сведению и пообещать донести эти претензии до этих самых барменов, для устранения этой проблемы. Недовольные клиенты пекутся не за копейки, которые им недодали. Это говорит, в прежнюю очередь, об отношении к клиенту. В других заведениях (по крайне мере я не сталкивалась с этим) всем хватает денег на сдачу. Даже если и возникла такая проблема в их интересах её решить за короткий промежуток времени..
..P.S..на мой взгляд Ostap привёл отличное сравнение. В любом случаи мне уже будет неудобно подходить через часок к бармену и просить у неге те 10 рублей, которые он мне недодал изначально. Опять же дело не в деньгах, а в отношении к клиенту.. Да и все мы прекрасно понимаем, что если это не редкость, то ставка делается на то что алкоголь сделает своё дело и за любой сдачей уже мало кто подойдёт. Так сказать это чаевые, которые они сами себе дают) Молодцы! Думаю моя точка зрения ясна, всем спасибо :rolleyes:

[-=FOXTer=-]

EXgirlfriend, on Feb 14 2008, 07:03 PM, said:

Натаха жжот!))

[Maxx]

GerDA, on Feb 14 2008, 06:47 PM, said:

Вряд ли вы зайдете туда посреди ночи лишь для того что бы купить себе бутылку пива и чипсов к нему

я так делаю)

[Остап]

кстати и я так делаю, легко могу зайти выпить за барной бутылочку пива (чипсы не употребляю :) ), с удовольствием выпил бы вкусного чая, но его к моему огромному сожалению за барной не подают :( да, я плачу за вход, захожу и выпиваю всего лишь чая, то есть по идеи 10 рублей для меня не большие деньги, но дело не в них - если бармен хорошо меня обслужит, пошутит, поднимет настроение - я ему и так оставлю чаевых, и по больше чем 10р. а в рассматриваемом случаи получается какая то уловка по выуживанию чаевых что ли... даже не знаю как это назвать, но просто чуток не приятно :)

2GerD`а - Ваша позиция ясна, осмелюсь дать пару советов: остановите внимание на посте EXgirlfriend, и ещё - "Давайте не будем больше зацикливать на этом внимание. В свою очередь я скажу об общем недовольстве на недостачу мелочи на сдачу" - вот это... не делайте одолжений. ОК?

[Tito and Tarantula]

Quote

С другой же стороны, огромный минут GerD`e. Ты ни в коем случаи не должна выгораживать минусы Вашего заведения.

Тоже хочу отметить пост Exgirlfriend ... вообще, по форуму, она оставляет впечатление очень умной и приятной девушки @->--

зы. хотел было еще раз процитировать свой пост, после уже последующих ответов ... но, думаю, и так все ясно)))

This post has been edited by Tito and Tarantula: 15 February 2008 - 12:03 AM

[Mel]

Позволю себе, будучи не слишком адекватным, высказать собственное мнение.
Бармены могут ограничивать Вас в сдаче в течение первых двух часов работы. Так уж сложилось, что в начале работы касса у них пуста, а большинство посетителей делают заказ кратно десяти, а не ста рублям. И соответственно ребятам приходится говорить "подойдите попоздже".
Реально - мало кто подходит, думая, что бармен на..бал. Реально минус организации, что изначально на кассе нет разменных купюр.

[Mel]

Остап, on Feb 14 2008, 04:02 PM, said:

Леди, скажите, вот Вы заправляетесь каждое утро понедельника на АЗС, и кассир Вам всё время не додаёт двадцатку, говоря что сдачи нет, Вы вечером за ней заедите??? И долго ли Вы будете заправляться на такой АЗС, или Вы всё же выбирете ту АЗС, где обслуживание вежливое и приветливое, и Вам не говорят, что давать под расчёт, искать разменный пункт, и вообще это не их дело "рисовать" сдачу??
и второй момент. как руководителю данного заведения (к примеру той же АЗС) - не входит ли в Ваши обязанности улучшения обслуживания, сервиса, для привлечения клиентов??

заранее спасибо что не отказали в искреннем ответе :)

Оч правильно сказано. Но АЗС - это другая структура, и я не уверен, что если ты подойдешь к оператору в полуобморочном состоянии и заведешь речь о гипотетической сдаче (говорю образно), она адекватно отреагирует и тут-же выдаст полный пакет услуг.
Ни в коем случае не преувеличивая наших достоинств, хочу сказать, что работать есть над чем, но (черт побери) с вами тоже непросто. Давайте
как-то совместно, что ли. Спасибо за замечания!