Обслуживание в заведениях - Forum.PartyTown.Ru

(6 Pages)
←
1
2
3
4
→
Last »

You cannot start a new topic
You cannot reply to this topic

Обслуживание в заведениях вечный вопрос...

#21 Vovan

Group: Members
Posts: 879
Joined: 20-October 05

Posted 01 October 2007 - 10:31 PM

Ro_dinka, on Oct 1 2007, 11:27 AM, said:

неправда.
в уважающих себя заведениях культура приготовления пищи соблюдается строго.

ты работала когда нибудь на кухне? :) я работал в двух ресторанах на кухне, поверь как бы красиво это все не выглядило на твоей тарелке, на кухне не все так крассиво..

#22 Лиска

Group: Members
Posts: 269
Joined: 25-July 06

Posted 02 October 2007 - 12:52 PM

посещала много заведений города и могу сделать такой вывод...Иногда даже очень квалифицированные официанты надоедают. К примеру была с родителями в "Белом городе" да, приятно что хорошее обслуживание, хорошая кухня, но поверьте, так же очень не приятно , когда возле тебя стоит официант и бесконечно подливает , если опустеет бокал и слушает наши диалоги. Я вот так не могу! А требавания есть требования!

А вот взять к примеру другое заведение, например на площаде в гостинице " Белгород" ТАМ ТОЖЕ ДОСТАТОЧНО ЦИВИЛЬНО и обслуживание отличное и вкусненько и вид приятный вокруг! вот тут сразу видно что квалифицированные работники!

#23 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 16 October 2007 - 05:47 PM

Vovan, on Oct 1 2007, 11:31 PM, said:

а можно поподробнее :)
Я вот, например, тоже, как и Ро_динка, не знаю работу кухни общепита изнутри. Было бы интересно узнать из первых рук, тык сказать ;)

Хотя, иногда достаточно вытащить волос из тарелки с супом или салатом, чтобы понять, что не "все спокойно в Багдаде". :ph34r:

Но ХОЧЕТСЯ верить, что повары хотя бы руки моют прежде чем приступать к процессу приготовления пищи :)))

#24 Vovan

Group: Members
Posts: 879
Joined: 20-October 05

Posted 16 October 2007 - 06:01 PM

руки моют! :) а остальное не расскажу, а то вообще откажешься от еды в кафешках и ресторанах :)

#25 Guest_Play_*

Group: Guests

Posted 16 October 2007 - 06:09 PM

расскажи пожалуйста!!! я всё равно буду есть!!!

#26 InFiniti

Group: Members
Posts: 161
Joined: 23-June 07

Posted 16 October 2007 - 08:30 PM

Вы тут все говорите и говорите...Ведь у нас даже достойного обучения персонала нет...Я имею в виду специальные занятия для обслуживающего персонала.......Так о какой дисциплине обслуживания говорить???? <_<

#27 Vovan

Group: Members
Posts: 879
Joined: 20-October 05

Posted 16 October 2007 - 08:54 PM

нужен хороший менеджер (администратор), который будет следить за персоналом, и увольнять тех кто не справляется с работой.. тот кто дорожит своим местом будет работать подабающе, хотя тут еще з\п роль играет.. кто за копейки будет напрягаться работать лучше.. хз как быть, РОССИЯ! :)

#28 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 17 October 2007 - 07:43 AM

Vovan, on Oct 16 2007, 07:01 PM, said:

руки моют! :) а остальное не расскажу, а то вообще откажешься от еды в кафешках и ресторанах :)

Все так ужасно? :unsure:

InFiniti, on Oct 16 2007, 09:30 PM, said:

В смысле? При чем тут обучение персонала и хамство? Как связаны между собой повышение проф. уровня и крошки (и то и хуже) на стульях заведения? Да, обучать нужно, но воспитывать зврослых людей уже несколько поздновато :(

Vovan, on Oct 16 2007, 09:54 PM, said:

??? Не знаю, а что, в Харькове официантам больше платят, чем в Белгороде? Если по этому критерию судить, то чот не сильно картинка складывается... В Москве тоже официанты крохи получают, но сервис прежде всего, тогда и чаевые сыпятся как из рога изобилия, а "10 баксов то не лишние!"

Вот с тем, что хороших администраторов не хватает - это заметно. Он, собственно, контроль качества и должен осуществлять.

#29 Vovan

Group: Members
Posts: 879
Joined: 20-October 05

Post icon Posted 17 October 2007 - 12:17 PM

Barbie, on Oct 17 2007, 06:43 AM, said:

а что, в Харькове официантам больше платят, чем в Белгороде? Если по этому критерию судить, то чот не сильно картинка складывается... В Москве тоже официанты крохи получают, но сервис прежде всего, тогда и чаевые сыпятся как из рога изобилия, а "10 баксов то не лишние!"

видимо в белгороде не дорожат такими местами работы, либо рабочий персонал набран вообще ничего не соображающей в этой сфере.. много чего может повлиять на работу персонала, в том числе и то что мы живем в Белгороде - я не вижу чтобы народ стремился к лучшей жизни и условиям для проживания, может через 10 лет что изменится.. почему бы не ввести в россии нормальные чаевые, как в других странах, я уверен персонал будет жопу всем лизать лишь бы дали побольше чаевых.. - факт.. народ такой, страна такая, законы такие, как все менять никто не знает, так и будем жить пока не умрем) будем надеяться на лучшее..

пс: а на кухне все равно будут "волосы" и "жрать с общего тазика" - и з\п никакой роли не играет.. :D

#30 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 17 October 2007 - 12:37 PM

Vovan, on Oct 17 2007, 01:17 PM, said:

пс: а на кухне все равно будут "волосы" и "жрать с общего тазика" - и з\п никакой роли не играет.. :D

а ты оптимист, как я посмотрю :))

#31 Валечка

Group: Members
Posts: 1172
Joined: 08-November 06

Posted 19 October 2007 - 04:25 AM

Какие же тупые официантки в Новом Вавилоне...сегодня очень надолго зависла в мыслях одна официантка там, когда я попросила принести свежевыжатый грейпфрутовый сок...да..я не думала что это ТАК сложно понять, она мне упорно пыталась принести J7 из пакета, пока я не начала злиться, потом она 2 раза сбегала к бармену за консультацией, и в результате был ответ-Вашим свежевыжатым соком сейчас НЕКОГДА НИКОМУ ( ! ) заниматься...мы встали и ушли..а я ещё наивная там хотела кофе заказать варёный...она б вообще в транс ушла..

#32 Guest_-YES-_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 10:31 AM

А мне кажется, тупо просить в пицерии СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ ГРЕЙПФРУТОВЫЙ сок, ты бы ещё сырые мозги живой обезьяны попросила бы.
Но по правде сказать, мне там обслуживание не понравилось, пока принесли, что я хотел, уже и мой обед законьчился.

#33 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 10:35 AM

Валечка, on Oct 19 2007, 05:25 AM, said:

и в результате был ответ-Вашим свежевыжатым соком сейчас НЕКОГДА НИКОМУ ( ! ) заниматься...мы встали и ушли..а я ещё наивная там хотела кофе заказать варёный...она б вообще в транс ушла..

:blink: :blink: :blink:
может, они не знают, что такое грейпфрут? :D

вчера завтракала в Шоколаднице. Еда у них посредственная, но обслуживание очень хорошее. Когда и в Белгороде к этом прийдут? :huh:

#34 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 10:37 AM

-YES-, on Oct 19 2007, 11:31 AM, said:

А мне кажется, тупо просить в пицерии СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ ГРЕЙПФРУТОВЫЙ сок, ты бы ещё сырые мозги живой обезьяны попросила бы.

если он заявлен в меню, то ничего ненормального в заказе я не вижу. Если они не могут выполнить заказ, то и нефиг ставить свежевыжатый сок в меню.

#35 Guest_-YES-_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 12:19 PM

Ну, это, в принципе, ещё фигня, вот когда мужику за соседним столиком принесли пицу, он начал её втрёпывать, и тут подбегает офицантка и говорит: "Ой, простите, это не ваша пица, ща я вам вашу принесу!". Забирает у чела надкусаный кусок, уносит. Я слежу. Она меняет кусок на целый и потом приносит это за другой соседний стол, девушкам каким то. Так без палева. Оно ж сразу видно, что лепёшка не целая, тем более её уже мужик полапал.
Вот это жесть.

#36 Guest_Play_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 12:27 PM

"Шоколадница" - это у нас в Белгороде?

#37 Guest_AHILLES_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 12:38 PM

Play, on Oct 19 2007, 01:27 PM, said:

"Шоколадница" - это у нас в Белгороде?

ту Пали:

Barbie, on Oct 19 2007, 11:35 AM, said:

вчера завтракала в Шоколаднице. Еда у них посредственная, но обслуживание очень хорошее. Когда и в Белгороде к этом прийдут?

город из 6 букв...на М.

ту эврибади:
в Шоколаднице какаВА здравАЯ!!

#38 Guest_Play_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 03:56 PM

да я подумала, что у нас открыли))

#39 Guest_Barbie_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 05:09 PM

-YES-, on Oct 19 2007, 01:19 PM, said:

мужику за соседним столиком принесли пицу, он начал её втрёпывать, и тут подбегает офицантка и говорит: "Ой, простите, это не ваша пица, ща я вам вашу принесу!". Забирает у чела надкусаный кусок, уносит. Я слежу. Она меняет кусок на целый и потом приносит это за другой соседний стол, девушкам каким то. Так без палева. Оно ж сразу видно, что лепёшка не целая, тем более её уже мужик полапал. Вот это жесть.

:D очаровательно.
а недоеденные салаты они потом, по всей видимости, раскладывают заново, добавляя пару ложек "свежего"...

действительно, жесть :wacko:

з.ы. а это где такие чудеса происходят, чтоб ненароком не забрести туда :)

#40 Guest_Play_*

Group: Guests

Posted 19 October 2007 - 05:43 PM

а сухари в империи которые к пиву подают, случайно не из недоеденого хлеба?

(6 Pages)
←
1
2
3
4
→
Last »

You cannot start a new topic
You cannot reply to this topic

Forum.PartyTown.Ru: Обслуживание в заведениях - Forum.PartyTown.Ru

Обслуживание в заведениях вечный вопрос...

#21 Vovan

#22 Лиска

#23 Guest_Barbie_*

#24 Vovan

#25 Guest_Play_*

#26 InFiniti

#27 Vovan

#28 Guest_Barbie_*

#29 Vovan

#30 Guest_Barbie_*

#31 Валечка

#32 Guest_-YES-_*

#33 Guest_Barbie_*

#34 Guest_Barbie_*

#35 Guest_-YES-_*

#36 Guest_Play_*

#37 Guest_AHILLES_*

#38 Guest_Play_*

#39 Guest_Barbie_*

#40 Guest_Play_*

1 User(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users

Skin and Language

Execution Stats

Forum.PartyTown.Ru: Обслуживание в заведениях - Forum.PartyTown.Ru

Обслуживание в заведениях вечный вопрос...

#21 Vovan

#22 Лиска

#23 Guest_Barbie_*

#24 Vovan

#25 Guest_Play_*

#26 InFiniti

#27 Vovan

#28 Guest_Barbie_*

#29 Vovan

#30 Guest_Barbie_*

#31 Валечка

#32 Guest_-YES-_*

#33 Guest_Barbie_*

#34 Guest_Barbie_*

#35 Guest_-YES-_*

#36 Guest_Play_*

#37 Guest_AHILLES_*

#38 Guest_Play_*

#39 Guest_Barbie_*

#40 Guest_Play_*

1 User(s) are reading this topic 0 members, 1 guests, 0 anonymous users

Skin and Language

Execution Stats

1 User(s) are reading this topic
0 members, 1 guests, 0 anonymous users